通過本次畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染源普查，可以掌握各種畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生、污染物排放,、資源化利用的底數(shù),，有利于研判我國畜禽養(yǎng)殖環(huán)境形勢，制定實(shí)施有針對性的廢棄物利用政策和行動(dòng)方案,。同時(shí),，對于改善6億農(nóng)民的生產(chǎn)生活環(huán)境、促進(jìn)鄉(xiāng)村環(huán)境治理和鄉(xiāng)村振興,、補(bǔ)齊全面建成小康社會(huì)的生態(tài)環(huán)境短板,，也具有重要意義。
普查范圍全面,，體現(xiàn)治理成效
根據(jù)《畜禽養(yǎng)殖業(yè)普查實(shí)施方案》,，納入第二次全國污染源普查（以下簡稱“二污普”）的畜禽種類，包括生豬,、奶牛,、肉牛、蛋雞和肉雞等五大主要畜種,，涉及全國2981個(gè)畜禽養(yǎng)殖縣,。本次普查對37.88萬個(gè)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行了入戶普查，抽樣調(diào)查6.4萬個(gè)規(guī)模以下養(yǎng)殖場（戶）,，同時(shí),，在全國范圍內(nèi)選擇214個(gè)產(chǎn)排污系數(shù)定位監(jiān)測點(diǎn)，開展產(chǎn)排污系數(shù)監(jiān)測,。在此基礎(chǔ)上,，核算了我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)主要水污染物排放量，為順利完成“二污普”提供了可靠的保障,。
衡量畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染源排放狀況,，最主要的指標(biāo)是單位動(dòng)物排放強(qiáng)度。根據(jù)《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18596-2001）給出的各種動(dòng)物換算系數(shù),，本次普查將奶牛,、肉牛、蛋雞和肉雞折算成生豬養(yǎng)殖當(dāng)量,，將各種污染物排放量除以總的生豬養(yǎng)殖當(dāng)量,，測算出單位動(dòng)物的污染物排放強(qiáng)度。
結(jié)果表明,，《第二次全國污染源普查公報(bào)》所覆蓋的養(yǎng)殖量約為8.14億頭豬當(dāng)量,，而2007年第一次全國污染源普查（以下簡稱“一污普”）所覆蓋的養(yǎng)殖量約為4.41億頭豬當(dāng)量；“二污普”與“一污普”相比,，養(yǎng)殖量增加了約3.72億頭豬當(dāng)量,?；瘜W(xué)需氧量（COD）、總氮（TN）,、氨氮（NH3-N）和總磷（TP）排放強(qiáng)度分別為11.56,、0.69、0.13和0.14 千克/頭,，其中,，COD、TN和TP排放強(qiáng)度,，較“一污普”結(jié)果分別降低了55.5%,、67.2%和57.9%（“一污普”未調(diào)查畜禽養(yǎng)殖業(yè)的NH3-N排放量）。
分析以上數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn),，我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放實(shí)現(xiàn)排放總量和單位動(dòng)物的排放強(qiáng)度雙下降,，尤其是單位動(dòng)物污染物排放強(qiáng)度大幅度下降。這說明,，我國畜禽養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變,、廢棄物資源化利用和污染防治取得了顯著成效。
工藝升級(jí)換代,，污水減量明顯
我國自2007年開始,，支持規(guī)模養(yǎng)殖場改水沖清糞為干清糞，改無限用水為控制用水,，改明溝排污為暗管排污,，極大減少了畜禽養(yǎng)殖場的污水產(chǎn)生量。
以一個(gè)年出欄萬頭的生豬養(yǎng)殖場為例,，如果采用水沖清糞,，每天產(chǎn)生的污水量約為120立方米-150立方米；采用干清糞,，每天產(chǎn)生的污水量則只有40立方米-60立方米，污水減少幅度達(dá)到60%以上,。
依據(jù)兩次普查所獲得的全國主要畜禽清糞方式數(shù)據(jù),，2017年規(guī)模豬場采用干清糞工藝的比例已經(jīng)達(dá)到81%，水沖清糞比例下降至9%,；而“一污普”結(jié)果顯示,，生豬規(guī)模化養(yǎng)殖場干清糞的比例只有55%,，水沖清糞的比例高達(dá)43%,。與“一污普”相比，2017年畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場采用干清糞的比例增加了26%,、水沖清糞比例降低了34%,。這“一增一減”顯著減少了全國畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場的污水產(chǎn)生量,，極大提高了固體糞便收集率，促進(jìn)了糞肥資源化利用,，降低了污染物排放量,。
推進(jìn)“以用促治”，污染排放減量
十年間,，畜禽規(guī)模比重快速提高,。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，生豬年出欄500頭以上的規(guī)模比重,，從2007年的21.8%提高到2017年的46.9%,；奶牛存欄100頭以上的規(guī)模比重，從2007年的16.4%提高到2017年58.3%,。隨著《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》的實(shí)施,，資源化利用政策支持力度加大，有效推進(jìn)了“以用促治”,，實(shí)現(xiàn)了廢棄物資源化利用和污染減排的雙贏,。
十年間，國家先后實(shí)施了全國主要污染物總量減排環(huán)境管理政策（農(nóng)業(yè)源減排）,、畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,、區(qū)域生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)建設(shè)、農(nóng)業(yè)面源污染治理,、大中型沼氣工程建設(shè)項(xiàng)目等,。2017年起，加大了畜牧大縣畜禽糞污資源化利用基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)支持力度,，3年累計(jì)安排中央資金176.5億元,，實(shí)現(xiàn)了585個(gè)畜牧大縣全覆蓋，提高了畜禽糞污處理設(shè)施裝備配套率和綜合利用率,。
對比“一污普”畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場普查結(jié)果發(fā)現(xiàn),，2017年，規(guī)?；B(yǎng)殖場基本上配套了糞污處理設(shè)施設(shè)備,，污水采取資源化利用和達(dá)標(biāo)排放方式的養(yǎng)殖場比例超過90%，特別是國家鼓勵(lì)的糞水還田肥料化利用和厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣兩種主要資源化利用模式,，合計(jì)占比較2007年增加了50%以上,。而“一污普”時(shí)，生豬和奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場污水未處理直接排放的養(yǎng)殖場比例超過50%,，2017年污水利用的規(guī)?；B(yǎng)殖場數(shù)量占比較2007年提高了40%，畜禽糞污綜合利用率由原來的50%提高到了70%,。
源頭減量和資源化利用有效減少了畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放量和排放強(qiáng)度,。但與發(fā)達(dá)國家相比,，由于我國畜禽養(yǎng)殖污染防治工作起步較晚，規(guī)模養(yǎng)殖場特別是中小規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施運(yùn)行不穩(wěn)定,、還田利用不規(guī)范等問題依然存在,。同時(shí)，“二污普”主要以水體污染物為主,，對抗生素和重金屬等潛在的污染物沒有監(jiān)測,，畜禽糞污治理任務(wù)任重道遠(yuǎn)。
為此,，建議持續(xù)推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖污染防治和資源化利用工作,，在污染源普查的基礎(chǔ)上，對現(xiàn)有的產(chǎn)排污系數(shù)重點(diǎn)監(jiān)測點(diǎn)開展氮,、磷等面源污染和氨氣,、臭氣等持續(xù)觀測。開展糞污還田利用全鏈條監(jiān)測,，加強(qiáng)廢棄物處理利用設(shè)備研發(fā)和推廣,，進(jìn)一步提升規(guī)模養(yǎng)殖場的糞污設(shè)施裝備水平。力爭到“十四五”末,，畜禽糞污綜合利用率達(dá)到90%以上,。
作者系中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所副所長
