學(xué)制三年
【 培養(yǎng)目標(biāo)與定位】 本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品營(yíng)養(yǎng)與安全的基本理論,、基本知識(shí)和基本技能,，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與保健、膳食指導(dǎo),、食 品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià),、食品安全監(jiān)督及公共營(yíng)養(yǎng)工作的的高技能型人才。
【 核心課程與實(shí)訓(xùn)】 基礎(chǔ)化學(xué),、食品生物化學(xué),、食品微生物、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生,、現(xiàn)代儀器分析,、綠色食品加工技術(shù)、功能 食品的開(kāi)發(fā)利用技術(shù),、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫學(xué),、食品衛(wèi)生檢測(cè)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制,、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī),。食品檢驗(yàn)技術(shù)實(shí) 訓(xùn)、功能食品加工實(shí)訓(xùn)等,。
【 職業(yè)資格與就業(yè)】 學(xué)生可獲得食品檢驗(yàn)工,、食品安全師、公共營(yíng)養(yǎng)師,、營(yíng)養(yǎng)配餐員等職業(yè)資格證書,，可在食品生產(chǎn)與加 工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事食品營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),、食品分析及衛(wèi)生檢驗(yàn),、質(zhì)量管理,、安全評(píng)價(jià)等工作。
