堅(jiān)守安全防線 始終把食品安全放在第一位
——我校組織開展2022年秋季食品安全培訓(xùn)會(huì)議
為切實(shí)提高我校學(xué)生食堂,、教工食堂和學(xué)生超市從業(yè)人員的守法意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量,，進(jìn)一步提升監(jiān)管人員的履職意識(shí)和管理水平,，確保師生舌尖上的安全,，9月28日上午,，我校在學(xué)生事務(wù)中心會(huì)議室開展2022年秋季食品安全培訓(xùn)會(huì)議,，黨委委員,、副校長(zhǎng)屈中正出席會(huì)議并就學(xué)校食品安全工作提出具體工作要求，衡陽市疾控中心周奇峰主任應(yīng)邀作《學(xué)校食品安全知識(shí)培訓(xùn)》專題講座,，學(xué)生工作部、團(tuán)委負(fù)責(zé)人,，總務(wù)處膳食科全體工作人員,、學(xué)生食堂、教工食堂及學(xué)生超市全體從業(yè)人員參加培訓(xùn),。培訓(xùn)由總務(wù)處處長(zhǎng)駱小軍主持,。
周奇峰根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等食品安全相關(guān)法律法規(guī),，從立法背景,、主要內(nèi)容出發(fā)，強(qiáng)調(diào)了食品安全在高校安全生產(chǎn)工作中的極端重要性,，并結(jié)合我校實(shí)際,，就如何做好學(xué)校食品安全組織管理與自查,、學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)過程控制等方面進(jìn)行了詳細(xì)、系統(tǒng)的講解,，同時(shí),，對(duì)學(xué)校食堂嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)、質(zhì)量關(guān),，查看保質(zhì)期,，食堂環(huán)境衛(wèi)生，食材儲(chǔ)藏,、清洗,、加工，餐具消毒和食品留樣等方面提出了具體要求,。
就切實(shí)提升學(xué)校食品安全管理和服務(wù)水平,，屈中正強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全不僅關(guān)系到每個(gè)學(xué)生的身心健康,，更關(guān)系到每個(gè)家庭的幸福安康,、關(guān)系到學(xué)校的社會(huì)聲譽(yù)、關(guān)系到每個(gè)責(zé)任主體事業(yè)發(fā)展,，作為食品安全工作直接責(zé)任人,，大家要把安全責(zé)任意識(shí)牢牢放在第一位，堅(jiān)決守住安全防線,，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作,，特別要克服厭煩情緒、麻痹思想,、僥幸心理,，時(shí)刻繃緊安全這根弦，樹立底線思維和紅線意識(shí),。要提高菜品質(zhì)量,，根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)，精心制訂菜單,，做到營(yíng)養(yǎng)均衡,，貨真價(jià)實(shí)，讓學(xué)生吃出營(yíng)養(yǎng),，吃出健康,，要牢固樹立一切為學(xué)生著想的思想，努力提升優(yōu)質(zhì)服務(wù),，樹立服務(wù)育人意識(shí),，通過各方共同努力，堅(jiān)持文明優(yōu)質(zhì)服務(wù),，提高服務(wù)水平,。要積極開展日常檢查,，注重日常監(jiān)管和長(zhǎng)效管理，注重宣傳發(fā)動(dòng)和教育引導(dǎo),，抓好信息上報(bào)和應(yīng)急處置,，所有從業(yè)人員要進(jìn)行健康檢查，每周要進(jìn)行自查,，查漏補(bǔ)缺,，補(bǔ)足短板，切實(shí)履行好管理責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任,，把好“持證上崗,、大宗食材進(jìn)貨、原料驗(yàn)收貯存,、食品加工,、食品入口”五大關(guān)口，堅(jiān)決杜絕“三無食品”,、過期變質(zhì)食品進(jìn)入校園,。要堅(jiān)守防控紀(jì)律，所有關(guān)鍵崗位工作人員要嚴(yán)格按照國(guó)家防控要求做好身體自我檢測(cè),，堅(jiān)持“非必要,，不離衡”的防控規(guī)定，確保健康的生態(tài)環(huán)境,。
（總務(wù)處 肖貴）
（一審 楊婧文 二審 肖明 三審 凌宏偉）
